Prebiòtics? Probiòtics?

Segur que molts de vosaltres heu sentit aquests termes gairebé diàriament (en anuncis de televisió o ràdio, farmàcies, consulta mèdica, etc) però potser no tots sabeu exactament què significa i quina funció exerceixen en el nostre organisme. No us preocupeu, us ho explicarem tot!

No obstant això, abans de parlar-ne pròpiament, i per posar-nos en situació, parlarem de la microbiota intestinal.

 

QUÈ ÉS LA MICROBIOTA INTESTINAL?

 La microbiota intestinal o flora bacteriana es refereix al conjunt d'organismes (bacteris, fongs..) que resideixen al nostre intestí. Perquè us feu una idea, hi ha més microorganismes al nostre tracte digestiu que cèl·lules al nostre cos!

L'intestí és un dels eixos principals de la nostra salut. Sabíeu que el 80% del nostre sistema immunitari es troba a la base de la mucosa intestinal? I que la nostra microbiota intestinal juga un paper importantíssim en la digestió, el metabolisme i la salut del nostre tracte digestiu? De fet, per a alguns estudiosos es pot considerar un òrgan addicional ja que la seva capacitat metabòlica és gairebé equivalent a la d'un òrgan tan important com el fetge.

Així, doncs, la microbiota és un hàbitat dinàmic que pot patir canvis constants i ràpids per diversos factors, per exemple, l'edat, la dieta, l'estil de vida, la higiene o l'ús d'antibiòtics, afectant la composició microbiana.

La dieta és un dels factors més influents quan parlem de modular la microbiota, i això pot repercutir a la nostra salut en general. Per això, cal tenir en compte la funció prebiòtica i probiòtica d'alguns aliments que ingerim al nostre dia a dia i així contribuir a mantenir un estat de salut òptim.

 

PREBIÒTICS

Els prebiòtics són aquells hidrats de carboni complexos que no es digereixen a la part alta del tub digestiu i fermenten a la part final gràcies als bacteris “bons” que habiten el còlon, estimulant, nodrint i afavorint el creixement de la nostra microbiota.

Alguns aliments rics en prebiòtics: cereals integrals, endívies, carxofes, llegums, cebes, tomàquets, alls…

 

PROBIÒTICS

 Els probiòtics són aquells microorganismes que arriben vius a l'intestí en quantitats suficients contribuint a l'equilibri de la flora intestinal. Aquests poden trobar-se de manera natural als aliments, com és el cas d'alguns fermentats. També es poden trobar de manera sintètica en suplements o en aliments enriquits.

Per què prendre probiòtics quan ens recepten antibiòtics? Els antibiòtics poden trencar l'equilibri de la nostra flora intestinal, per això sempre serà interessant reforçar-la amb probiòtics naturals i/o sintètics. Pots incloure alguns aliments com el iogurt, keffir, xucrut o miso a la teva dieta per beneficiar-te d'aquestes propietats.

 

QUINA ÉS LA DIFERÈNCIA ENTRE AMBDÓS? 

En resum, el probiòtic aporta vida (bacteris viables) i el prebiòtic assegura la supervivència d'aquestes (és com l'aliment del probiòtic). Tenint en compte que la unió fa la força ara pot ser que us pregunteu si existeix una barreja dels dos…i tenim la resposta: els simbiòtics!

 

QUÈ SÓN ELS SIMBIÒTICS? 

Són aquells aliments funcionals (fortificats) que contenen alhora prebiòtics i probiòtics amb l'objectiu de restablir i/o mantenir una correcta salut intestinal. Aconsegueixen una sinergia entre prebiòtics i probiòtics que resulta molt afavoridora per al nostre organisme ja que enforteixen el sistema immune. Un exemple clar de l'únic aliment simbiòtic natural és la llet materna.

 En conclusió, cada cop som més conscients de com els nostres hàbits de vida i alimentaris poden afectar la nostra salut, per la qual cosa és important introduir petits canvis per mantenir un equilibri saludable.

 

Com va dir Hipòcrates, “sigui l'aliment la teva medicina, i la medicina el teu aliment”

obrir xat
Necessites ajuda?
The Playcook Whatsapp
Benvingut a The Playcook! 🍳🍕🍙
En què podem ajudar-te?